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2008年08月05日
インカのめざめ
両親の畑に頼んでいた、「インカのめざめ」というじゃがいもが収穫できたというので、貰ってきました。
私自身は、あのテントウムシダマシが嫌いで、じゃがいもは一度も植えたことがなかったり…。
毎年、種芋を買っては、両親に頼んでいました。
最初の日に、ふかし芋にして食べた時は、色は黄色いけど、栗っぽくないなぁ？と。
ふかし芋の残りをフライしてみたけど、それも普通。
次の日に、こふきいもにしてみたら、栗！
たしかに、栗っぽいし、ナッツっぽい芋ですね～(*^_^*)
とっても美味しかった。
そして、昨日はフライドポテトを作ってみました。
中はべちゃっというか、結構弾力があるっぽい粉っぽい感じ？
で、外側が、もっちりというかなんというか…(^_^;)
普通のフライドポテトとは、ちょっと違った感じの出来上がりになりました。
美味しかったけどね。
まだあるので、しばらく食事に一品ずつじゃがいも料理が入りそう。
煮崩れしにくいから、煮物にもいいとはあるけど、小さいから皮を剥くのが面倒…。
でも、こふきいもとフライドポテトはおいしかったなぁ。
